El Castillo de San Jorge ocupa una posición con vista a la ciudad de Lisboa y la amplia posibilidad de visión más allá del río Tajo. La gran ciudadela fortificada que, en su configuración actual, data de la época medieval, se encuentra la cima de la colina más alta en el centro histórico de la ciudad.
El castillo es uno de los principales sitios históricos y turísticos de Lisboa.
Aunque las primeras fortificaciones en esta cumbre de Lisboa son conocidos por ser de no más del siglo II antes de Cristo, la investigación arqueológica ha demostrado que los seres humanos han ocupado el lugar desde el siglo VI antes de Cristo y con la posibilidad de encontrar vestigios anteriores a esta época. La colina fue utilizada en los primeros tiempos por los indígenas y tribus celtas, con posibilidad de que los fenicios, cartagineses y griegos, también hayan dejado su huella cultural allí. Posteriormente los romanos, visigodos, árabes, vivieron en el castillo como lo conocemos.
Durante las primeras décadas del siglo XVI se construyó un nuevo palacio real en el borde del río Tajo (el denominado Palacio de Ribeira). El antiguo castillo comenzó a perder importancia y su estructura se estaba derrumbando por la falta de mantenimiento.
Un terremoto en 1531 dañó gravemente el castillo y esto sólo contribuyó a la decadencia y el abandono. En 1569, se ordenó la reconstrucción de los apartamentos reales en el castillo de San Jorge, porque se tenía la intención de utilizarlo como la residencia de la realeza de ese entonces. Sin embargo, este proyecto nunca fue completado. A partir de 1580, cuando una crisis dinástica portuguesa abrió la puerta a sesenta años de dominio español, el castillo fue utilizado como cuartel y una cárcel.
Si buscamos un encuentro sumamente cultural en la mitad de la capital de Portugal, la visita al Castillo de San Jorge será una excelente oportunidad.